豆乳プリン
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豆乳プリン
美容は気にしているけれど、デザートも食べたい！という方も多いのではないでしょうか。そこで、美容に良いデザートレシピとして、豆乳プリンをご紹介致しましょう。材料は４人分で豆乳２００ｍｌ、葛大さじ３、水大さじ６のみです。お好みで黄な粉と黒蜜を用意しましょう。豆乳プリンだけでは味が無い状態ですから、少し黒蜜などで味をつけた方が美味しく頂けますよ。
では、豆乳プリンの作り方ですが、まず水をかけて葛を溶かします。鍋に豆乳と葛を入れ中火にかけて完全に溶かし、ふつふつとしてきたら弱火にしてしばらくかき混ぜましょう。とろみがついてきたら、少し力を入れて粘り気を出します。容器に水を通し、先ほどの豆乳と葛を入れ、氷水で完全に冷やします。これで豆乳プリンの出来上がりです。冷蔵庫などに入れてしまうと、冷えすぎてしまい、固くなる事があります。少し柔らかいうちに食べたほうが美味しいですから、氷水で冷やすことをお勧めいたします。
このレシピは、豆乳と葛を使っている事により、とてもヘルシーなデザートとなっています。その上、豆乳はたんぱく質が含まれているだけでなく、ビタミンB1、サポニン、イソフラボン、鉄分、ミネラル、カルシウムなどの栄養も含まれています。こうした栄養素によって疲労回復、また抗酸化作用が生まれ、活性酸素除去にも繋がります。黄な粉も栄養価が高い食品ですよね。この豆乳プリンは葛を使っていることにより、筋肉のコリをほぐす効果、免疫力向上、身体を温める効果、滋養強壮などの効果も得られます。身体に良い食品を利用している上、ヘルシーなデザートですから、非常にお勧めですよ。
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